Teniendo en cuenta las ventas y volumen de producción, las principales fábricas moronenses de aceituna de mesa se encuentran entre las principales firmas españolas del sector. Por tanto, Morón de la Frontera es, si no la principal, una de las localidades andaluzas más importantes en la elaboración de este producto y, por tanto, y dada la trascendencia del sector andaluz en el conjunto mundial, uno de los centros aceituneros más importantes del mundo.

A partir del próximo mes de septiembre se pondrán de nuevo en explotación los recursos minerales existentes en la zona de Almonaster la Real, debido a la apertura de las minas de Aguas Teñidas. La primera etapa de la construcción terminó en 2007 y en estas semanas, finalizan los últimos trabajos de adecuación de las instalaciones.

La empresa de fertilizantes, y propietaria de las balsas de residuos de las marismas de Mendaña, ubicada en el Polo Químico de la capital onubense, ha sido instada a cerrar la factoría en un plazo de 3 años, en contraposición a la propuesta de la propia empresa, que pretendía alargar el funcionamiento de la factoría hasta el 2016.